Общественное питание

Подготовка документов для проверки Роспотребнадзора: тел. 8 (499) 136-99-84, 8 (968) 822-04-82. Время подготовки от 1-го рабочего дня. Если необходимо срочно то за дополнительную оплату. Звоните!

Паспорта и эффективность вентиляции Лабораторные исследования для общественного питания

Договор на дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию Договор на очистку и дезинфекцию вентиляции

Для открытия кафе или ресторана недостаточно выбрать подходящее помещение и сделать в нем ремонт. Все работы по строительству или реконструкции должны выполняться по проекту, который должен быть предварительно рассмотрен Роспотребнадзором (СЭС). Процесс согласования включает проверку проекта на соблюдение санитарных норм для организаций общественного питания (согласно СанПиН 2.3.6.1079-01). Если при оказании услуг общепита планируется и реализация алкогольной продукции, то потребуется соответствующая лицензия и санитарно-эпидемиологическое заключение СЭС.

Пакет документов для открытия точки общепита. Чтобы получить необходимые разрешения, нужно отправить в СЭС уведомление в Роспотребнадзор о начале осуществления деятельности в сфере общественного питания, а также заверенные копии:

• Уставных документов: свидетельства о регистрации, свидетельств ИНН и ОГРН.

• Правоустанавливающих документов: договора аренды или выписки из Росреестра.

Разрешение на ввод в эксплуатацию предприятия общественного питания выдается после оценки соответствия объекта утвержденному проекту и при наличии следующих бумаг:

• Санитарного паспорта точки общепита и транспорта, используемого для доставки продуктов.

• Плана производственного контроля (ППК) с перечнем санитарных мероприятий и ответственных лиц.

• Заключения о пожарной безопасности.

Чтобы открыть кафе, вы должны заключить договора с организациями на такие услуги:

• вывоз пищевых и твердых бытовых отходов;

• дезинсекция и дератизация;

• обслуживание и дезинфекция вентиляции, очистка уловителей жира;

• утилизация отработанных ламп, содержащих ртуть;

• лабораторные исследования (воды, смывов с рабочих поверхностей, пищевого сырья);

• стирка спецодежды и белья;

• прием для прохождения медосмотра и выдача медицинских книжек сотрудникам.

Вам необходимо завести и согласовать в СЭС журналы обязательного ведения, в которых фиксируется выполнение сан. мероприятий, ведется учет расходования средств для дезинфекции, отмечается проведение генеральных уборок. Стоит отметить, что при разработке программы ППК и сборе всех документов могут возникнуть сложности и нежелательные задержки времени. Избежать этого позволит обращение в нашу компанию. Услуги компании по оформлению документов. Накопленный нами опыт в подготовке документации для общепита дает возможность значительно ускорить открытие вашего предприятия. Наши услуги включают составление ППК и других форм, а также рекомендации по содержанию пакета документов для успешного начала бизнеса и проверок Роспотребнадзора.