Начало бизнеса в сфере общественного питания связано с необходимостью получения разрешительной документации от Роспотребнадзора. Главным и конечным документом является санитарно эпидемиологическое заключение на вид деятельности (СЭЗ). Оно подтверждает соответствие открываемого кафе, ресторана или бара действующим утвержденным в Российской Федерации санитарным нормам. Чтобы получить СЭЗ, вам придется подготовить целый ряд документов, перечисленных ниже.

Документы, необходимые для получения СЭЗ

Основной пакет подходит для всех видов предпринимательской деятельности и включает:

• Копии устава, свидетельства о регистрации, свидетельства ИНН и ОГРН.
• Документы, устанавливающие права на площадь, - договор на аренду или купли-продажи.
• План объекта (поэтажная экспликация) и проект реконструкции, утвержденный СЭС.
• Санитарный паспорт кафе и транспорта, применяемого для доставки продуктов.

Дополнительно для открытия точки общепита требуется предоставить ППК (план производственного контроля) и копии договоров со сторонними организациями на следующие услуги:

• Вывозка и утилизация использованных жиров, пищевых и твердых бытовых отходов.
• Дезинсекция, дератизация в помещениях.
• Профилактика систем кондиционирования и вентиляции.
• Проведение очистки уловителей жира.
• Вывозка и утилизация люминесцентных ламп.
• Экспертные исследования воды, продуктов, рабочих поверхностей, а также оценка искусственной освещенности и параметров микроклимата на рабочем месте.
• Стирка белья и униформы.
• Периодические медосмотры членов коллектива.
• Прием в медицинском учреждении с целью выдачи сотрудникам санитарных книжек.

Помимо того, вам нужно будет завести и утвердить в СЭС журналы для фиксации работ по очистке и дезинфекции вентиляционных систем, а также для контроля расхода дезинфицирующих химических средств.

Заказ документов в компании.

Стоит отметить, что подбор такого внушительного количества документов часто вызывает определенные трудности. Они могут возникнуть из-за недостаточного знания законов, отсутствия должного опыта и неправильной последовательности действий. Чтобы снизить временные и финансовые затраты на получение санитарно эпидемиологического заключения, обратитесь за помощью к нашим специалистам. Внимательное ознакомление с приведенным списком необходимых документов не будет лишним и позволит вам контролировать процесс оформления. В результате нашего сотрудничества вы станете обладателем полного комплекта бумаг за максимально короткий срок и получите консультации, облегчающие выполнение требований Роспотребнадзора. 

Перейдите по ссылке: Цены на необходимые документы для общественного питания.

Стоимость подготовки заключения от 45000 руб.

 Подготовка документов Роспотребнадзора: Tел. 8 (499) 755 88 86, 8 (905) 786-04-82.  Звоните!