Главная » Документы для Роспортебнадзора » Ресторан, кафе (общественное питание) - документы и цены

Ресторан, кафе (общественное питание) - документы и цены

Для открытия предпринимательской деятельности, или в случае проверки Роспотребнадзора, вам потребуется следующий комплект документов:

На комплект документов предоставляются скидки.

Скачать анкету для Программы производственного контроля Скачать пакет документов с ценами - Общественное питание

№ п/п	Наименование документа	Стоимость, руб.
1.	Уведомление в Роспотребнадзор о начале осуществления предпринимательской деятельности.	3 500
2.	Программа (план) производственного контроля (ППК).	4 400
3.	Договор на вывоз и утилизацию пищевых отходов.	6 400
4.	Договор на ДЕРАТИЗАЦИЮ и ДЕЗИНСЕКЦИЮ помещений. + Акты профилактических работ.	7 600
5.	Договор на проведение ОЧИСТКИ и ДЕЗИНФЕКЦИИ СИСТЕМ ВЕНТИЛЯЦИИ и кондиционирования. + Акты.	7 600
6.	Журнал учёта работ по проведению очистки и дезинфекции систем вентиляции и кондиционирования воздуха на объекте.	3 100
7.	Журнал(книга) учета получения и расхода дезинфицирующих средств.	3 700
8.	Договор на вывоз и утилизацию фритюрных жиров.	7 500
9.	Договор на очистку жиро уловителей	3 900
10.	Договор на вывоз и утилизацию мусора ТБО (твердых бытовых отходов).	6 400
11.	Договор на вывоз и утилизацию люминесцентных ламп.	8 500
12.	Договор на проведение лабораторно-инструментальных исследований.	3 100
13.	Протоколы лабораторных исследований, измерений. (Бактериологические исследования воды - 4200 руб., пищевых продуктов - 4200 руб., смывы с вентиляции - 2900 руб., смывы с рабочих поверхностей - ложки, кастрюли, ножи, разделочные доски - 4300 руб.. Оценка искусственной освещённости на рабочем месте - 3700 руб. Оценка параметров микроклимата на рабочем месте - температура воздуха , влажность воздуха ,скорость движения воздуха - 3700 руб.) Выезд лаборанта на объект по Москве -3600 руб., по Московской области - 3900 руб.	По договорённости
14.	Результаты по итогам лабораторных исследований. (в протоколе)	3 100
15.	Договор на стирку белья, полотенец, спецодежды.	3 900
16.	Договор на проведение периодических медицинских осмотров сотрудников.	7 500
17.	Списки (Контингенты) работников, занятых на вредных работах и работах с вредными и или опасными производственными факторами, подлежащих предварительным и периодическим медицинским осмотрам по приказу Минздравсоцразвития России от 28.01.2021 г. № 29 Н для предоставления в Роспотребнадзор.	3 400
18.	Договор оказания медицинских услуг для оформления личных медицинских книжек.	7 500
19.	Договор на диагностику и техническое обслуживание систем вентиляции и кондиционирования.	7 600
20.	Паспорт (Технический отчёт) системы вентиляции.	от 27000
21.	Акт проверки эффективности работы вентиляционной системы с кратностью воздухообмена по помещениям (таблица с расчётом по каждому помещению).	от 15 000 до 50 000
22.	Сканирование одной страницы.	50

Подготовка документов для проверки Роспотребнадзора: тел. 8 (499) 136-99-84, 8 (968) 822-04-82. Время подготовки от 1-го рабочего дня. Если необходимо срочно то за дополнительную оплату. Звоните!

Паспорта и эффективность вентиляции Лабораторные исследования для общественного питания

Договор на дезинфекцию, дезинсекцию, дератизацию Договор на очистку и дезинфекцию вентиляции

Открывая кафе или ресторан, столовую, бар или пиццерию Вы начинаете предпринимательскую деятельность в такой сфере как общественное питание. Ее особенностью является то, что услуги здесь оказываются неограниченному кругу потребителей и именно поэтому внимание контролирующих органов, а особенно Роспотребнадзора (в народе СЭС) особенно пристальное.

Оформление документов для Роспотребнадзора и получение разрешительной документации от СЭС (Роспотребнадзора) это обязательное условие успешного старта, а также залог Вашей спокойной работы в будущем.

В соответствии с программой производственного контроля в зонах общественного питания необходимо соблюдать санитарные правила и нормы. Это значит, что требуется регулярно осуществлять лабораторно-инструментальное исследования по замерам микроклимата, освещенности, забора смывов с рабочих поверхностей, брать блюда на микробиологические исследования, проводить анализ питьевой воды и так далее. Далее, нужно иметь ряд договоров позволяющих поддерживать санитарный порядок на объекте.

Если вы собрались открыть, например кафе, то тут следует запастись определенным терпением, или же обратиться в специализированную фирму, которая поможет со сбором всех документом. Компания ООО СаниДЕЗ уже на протяжении длительного времени оказывает консультативную и практическую помощь в этом вопросе. Ведь на самом деле очень сложно самому тем более не имея должного опыта собирать необходимую документацию.

Самым основным документом, можно сказать финальным, является санитарное эпидемиологическое заключение Роспотребнадзора. Именно этот документ говорит, а точнее его наличие говорит о полном соответствии общепита всем необходимым санитарным правилам и нормам. Проверка Роспотребнадзора проводится с особой тщательностью, поскольку здесь идет речь непосредственно о здоровье людей. Если в ходе проверки организации или в их документации были выявлены нарушения, то объект могут прикрыть на время или навсегда. В этом случае владельцу буде грозить большой штраф.

Документы СЭС для открытия кафе (ресторана) это в прямом смысле внушительная стопка бумаг. Есть перечень, в котором прописаны все необходимые документы для открытия кафе или ресторана. Познакомиться с ним подробно можно на официальном сайте Роспотребнадзора или обратившись в компанию ООО СаниДЕЗ в городе Москва. СЭС в праве проводить как плановые, так и внеплановые проверки. И если к плановой, как-то можно подготовиться, то внезапная проверка может застать врасплох. И конечно обидно, когда из-за какой-либо оплошности в документах предприниматель, грубо говоря, попадает на деньги.

Открывая, например, кафе, будь это центр города или Московская область, важно ознакомится с перечнем документов, а уж только потом браться за дело самому или обращаться за помощью к специализированным компаниям. При получении санитарного эпидемиологического заключения нужно помнить, что выдается данный документ на определённый срок, после истечения которого, нужно получать новое заключение.